- Que el Penedès es una tierra excepcional para la elaboración de vinos espumosos de calidad siguiendo las pautas que establece una viticultura exigente, siempre y cuando la naturaleza proporcione un régimen de lluvias suficiente para que la uva acabe madurando correctamente.
- Que el Penedès es una de las pocas regiones vitivinícolas de la península ibérica donde, hasta hoy, se ha practicado una viticultura de secano que actualmente está amenazada.
- Que en 1887 la filoxera llegó al Penedès con efectos devastadores, pero esta crisis fue el inicio de la modernización de la viticultura. Con la sustitución de las variedades de uva tinta, predominantes en aquel momento, por las variedades de uva blanca (macabeu, xarel·lo y parellada), se inició la época más próspera de la vitivinicultura penedesenca, con el aprendizaje y la especialización en la elaboración de grandes vinos espumosos que hoy cuentan con reconocimiento internacional.
- Que el cambio climático, que muchos viticultores del Penedès ya intuimos a finales del siglo pasado, se ha manifestado en los últimos años con contundencia. En la primavera de 2020, las lluvias anormalmente abundantes impidieron la protección correcta de las cepas y se perdió gran parte de la cosecha, especialmente de uva ecológica, que requiere un mayor esfuerzo. Esta situación de exceso de agua dio paso a un otoño extremadamente seco, que fue el inicio de esta sequía extrema en Cataluña que, en el Penedès, se ha manifestado con gran virulencia.
- Que los datos indican que las temperaturas medias seguirán subiendo, que lloverá menos y peor, y que los episodios de sequía extrema se repetirán. Pero eso no puede impedir que trabajemos a fondo, con la complicidad y el apoyo de los organismos competentes, para adaptarnos, cuanto antes mejor, a la nueva realidad climática.
- Que vienen tiempos complejos para la viticultura penedesenca. Se arrancarán muchas hectáreas de viñedo, de las cuales una parte probablemente no se volverá a plantar. Todo dependerá del compromiso real de los viticultores y de la adaptación de la normativa de la PAC a estas situaciones anómalas que han sufrido algunos territorios. Durante este largo y costoso proceso, que puede durar hasta cuatro años en el escenario más optimista desde el arranque del viñedo hasta el regreso a la producción de uva, será imprescindible el máximo apoyo institucional (con celeridad) y a todos los niveles para que los viticultores puedan adaptar sus viñedos a las nuevas y críticas condiciones climáticas.
- Desde CORPINNAT reivindicamos que el sector no puede caer en un catastrofismo paralizante y debemos empezar a trabajar colectivamente para adecuar las nuevas plantaciones de viñedo con el objetivo de aprovechar mejor el agua de lluvia y, simultáneamente, disponer cuanto antes de riego para que las cepas sobrevivan en periodos de sequía extrema y poder seguir elaborando vinos espumosos de calidad.
- En el Penedès queremos seguir elaborando vinos espumosos de calidad, siempre dentro de un marco medioambiental y socialmente sostenible. Hace más de 150 años que lo hacemos y no queremos dejar de hacerlo. ¡Más claro, agua!
Manifiesto de CORPINNAT en el contexto de sequía extrema
14 de febrero de 2024
Ante una sequía sin precedentes, que amenaza los viñedos y desafía al sector vitivinícola del Penedès, el conjunto de bodegas que integramos la Asociación de Viticultores y Elaboradores CORPINNAT (AVEC) manifestamos:
CORPINNAT es una marca colectiva de la UE registrada en la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea el 7 de diciembre de 2017 que surge de una larga reflexión y que tiene como objetivo poner en valor un territorio y una filosofía de elaboración basada en la calidad y la excelencia a partir de uno de los reglamentos de vinos espumosos más exigentes del mundo. La marca colectiva de la UE es una figura jurídica extendida en el ámbito vitivinícola que hoy cuenta con más de 70 marcas registradas en toda Europa.
Sant Sadurní d’Anoia, 13 de febrero de 2024
