CORPINNAT empieza la vendimia más escasa de los últimos años

16 de agosto de 2020
Vendimia manual en un viñedo de Corpinnat

Sant Sadurní d’Anoia, agosto de 2020.- Las bodegas de la marca colectiva CORPINNAT ya han iniciado la vendimia 2020, marcada por la escasez de la cosecha a causa de la plaga de mildiu que ha afectado de forma muy virulenta a los viñedos del Penedès. El macabeu y la parellada, dos de las variedades históricas básicas para elaborar vinos espumosos, han resultado las más perjudicadas, mientras que el xarel·lo ha resistido mejor la plaga, aunque su producción también se verá significativamente reducida.

Las bodegas CORPINNAT sitúan entre un 60% y un 70% la reducción de la cosecha de este año, según cada viñedo. La plaga de mildiu ha tenido efectos más devastadores en los viñedos de cultivo ecológico, como son todos los de CORPINNAT, ya que este tipo de agricultura no permite aplicar productos químicos sintéticos para combatir el hongo, salvo los tratamientos preventivos respetuosos con el medio ambiente, los recursos naturales y la calidad de la uva.

Bodegas como Gramona, Recaredo, Torelló, Sabaté i Coca y Mas Candí empezaron la semana pasada la vendimia de las variedades históricas más tempranas, como el macabeu, y en los próximos días recogerán el xarel·lo y, más tarde, la parellada, las tres variedades tradicionales básicas con las que se elaboran los vinos espumosos de calidad CORPINNAT. El resto de bodegas de la marca –Llopart, Nadal, Huguet de Can Feixes, Júlia Bernet y Can Descregut– tienen previsto empezar la vendimia en sus respectivas fincas esta misma semana. La cosecha en todas las bodegas se alargará hasta la segunda semana de septiembre, con las variedades más tardías.

La vendimia excepcionalmente escasa de este año ha puesto en evidencia una vez más los efectos del cambio climático sobre el ciclo vegetativo de la vid, con condiciones más extremas e imprevisibles como sequías o lluvias persistentes y altas temperaturas. Precisamente, el exceso de lluvia durante los meses de primavera y principios de verano ha provocado una humedad permanente en la cepa que ha estimulado la aparición del mildiu sin que las bodegas y los payeses que practican el cultivo ecológico, como todos los de CORPINNAT, pudieran hacer mucho más de lo que han hecho para evitarlo. La aparición de este hongo ha sido especialmente agresiva ya que, además de la hoja, ha afectado de forma masiva al grano de la uva, porque la plaga apareció en el momento más delicado de la floración.

Para el sector vitícola este ha sido un año especialmente duro porque, además de la plaga de mildiu, ha sufrido con dureza los efectos de la crisis de la Covid-19, con una caída de ventas significativa que ha obligado a reducir la actividad de las bodegas. También se han tenido que tomar medidas de seguridad para proteger la salud de los trabajadores y, en este sentido, las bodegas CORPINNAT han apostado por una vendimia segura, garantizando que todos los vendimiadores y vendimiadoras no presentan síntomas sospechosos y disponen de todas las herramientas de autoprotección necesarias para poder hacer el trabajo con el mínimo riesgo. Ya sea a través del Sistema Público de Salud o a través de las propias bodegas, todos los temporeros que participan en la vendimia de CORPINNAT se han sometido a pruebas PCR para descartar posibles contagios.

A pesar de todos estos contratiempos y gracias a la vendimia 100% manual que exige CORPINNAT, la escasa uva que entrará en las bodegas en esta vendimia será de buena calidad. La selección de la uva cepa a cepa y la posterior criba en la mesa de selección a la entrada de la bodega son dos métodos más para garantizar los máximos estándares de calidad

La producción se verá afectada en volumen, pero el suministro habitual está garantizado, con un coste muy elevado tanto para los viticultores como para las bodegas, que disponen de los espumosos de las cosechas anteriores que llevan meses y años reposando en la cava para cumplir las crianzas mínimas antes de salir al mercado. Los espumosos CORPINNAT salen al mercado con una crianza mínima de 18 meses, pero todas las bodegas de la marca tienen en el mercado espumosos de 30 meses o más, ya que una de las características diferenciales de estos espumosos son las largas crianzas.

Los enólogos de las bodegas CORPINNAT coinciden en que la crisis del mildiu ha sido una prueba de resistencia para los viticultores ante la fuerza de la naturaleza que responde al cambio climático. En este sentido, defienden que la agricultura ecológica que aplican las bodegas y los viticultores CORPINNAT sigue siendo el camino para encontrar el equilibrio necesario que debe permitir disfrutar de unos vinos espumosos excepcionales que respeten el paisaje y el territorio que los ha visto nacer y crecer, “y el mejor camino para garantizar que el viñedo perdure en el tiempo en el Penedès y nuestros hijos reciban una tierra sana y fértil”.

“y el mejor camino para garantizar que el viñedo perdure en el tiempo en el Penedès y nuestros hijos reciban una tierra sana y fértil”
Vendimiadora con mascarilla recogiendo uva blanca
Caja llena de uva blanca recién vendimiada
Viticultor entre las cepas durante la vendimia
Tractor con remolque de uva en el viñedo al atardecer
Selección manual de la uva en la mesa de selección
Uva blanca madura en la cepa antes de la vendimia