Manifiesto de CORPINNAT en el contexto de sequía extrema

Frente a una sequía, que amenaza los viñedos y desafía el sector vitivinícola del Penedès, el conjunto de bodegas que integramos la Asociación de Viticultores y Elaboradores CORPINNAT (AVEC) manifestamos:

1. Que el Penedès es una tierra excepcional para la elaboración de vinos espumosos de calidad siguiendo las pautas de una viticultura exigente, siempre y cuando la naturaleza proporcione un régimen de lluvias suficiente para que la uva acabe madurando correctamente.
2. Que el Penedès es de las pocas regiones vitivinícolas de la península Ibèrica donde, hasta hoy, se ha practicado una viticultura de secano que actualmente está amenazada.
3. Que en 1887, la filoxera llegó al Penedès con efectos devastadores, pero esta crisis fue el inicio de la modernización de la viticultura. Con la substitución de las variedades de uvas tintas, predominantes en aquella época, por la variedades de uvas blancas (macabeo, xarel·lo y parellada), se inició la época más próspera de la vitivinicultura del Penedès con el aprendizaje y la especialización en la elaboración de grandes vinos espumosos que hoy cuentan con el reconocimiento internacional.
4. Que el cambio climático, que muchos viticultores del Penedès ya intuimos al final del siglo pasado, se ha pronunciado de forma contundente en los últimos años. La primavera de 2020, las lluvias anormalmente abundantes, impidieron la protección correcta de las cepas y se perdió gran parte de la cosecha, especialmente de uva ecológica que requiere un mayor esfuerzo. Esta situación de exceso de agua dio paso a un otoño extremadamente seco, que fue el inicio de esta sequía extrema en Catalunya i que, en el Penedès, se ha expresado con gran virulencia.
5. Que los datos indican que las temperaturas medias continuarán subiendo, que lloverá menos y peor, y que los episodios de sequía extrema se repetirán. Pero esto no puede impedir que trabajemos, con la complicidad y ayuda de los organismos competentes, para adaptarnos, lo antes posible a la nueva realidad climática. 
6. Que vienen tiempos complejos para la viticultura del Penedès. Se arrancarán muchas hectáreas de viñedos, de los cuales una parte, probablemente, no se volverán a plantar. Todo dependerá del compromiso real de los viticultores y de como la normativa de la PAC se adapte a estas situaciones anómalas que han sufrido algunos territorios. En todo este largo y costoso proceso, que puede durar hasta cuatro años en el escenario más optimista, desde que se arranca la viña hasta que se recupera la producción de uva, será imprescindible el máximo apoyo institucional (con celeridad) y a todos los niveles para que los viticultores puedan adaptar sus viñedos a las nuevas y críticas condiciones climáticas.
7. Desde CORPINNAT reivindicamos que el sector no puede caer en un catastrofismo paralitzante y tenemos que empezar a trabajar colectivamente para adecuar las nuevas plantaciones de viña con el objetivo de aprovechar mejor el agua de lluvia y, simultáneamente, disponer lo más rápidamente posible de riego para que las cepas sobrevivan en períodos de sequía extrema para poder continuar elaborando vinos espumosos de calidad. 
8. En el Penedès queremos continuar elaborando vinos espumosos de calidad, siempre en un marco medioambiental y socialmente sostenible. Hace ya más de 150 años que lo hacemos, y no queremos dejar de hacerlo. Más clara, el agua! 

CORPINNAT es una marca colectiva de la UE registrada a la Oficina de la Propiedad Intelectual de la Unión Europea el 7 de diciembre de 2017 que surge de una larga reflexión y que tiene por objetivo poner en valor un territorio y una filosofía de elaboración basada en la calidad y la excelencia a partir de uno de los reglamentos de vinos espumosos más exigente del mundo. La marca colectiva de la UE es una figura jurídica extendida en el ámbito vitivinícola que hoy cuenta con más de 70 marcas registradas en Europa.

Sant Sadurní d’Anoia, 13 de febrero de 2024