Celler Mir es una bodega histórica situada en Subirats, con un legado vitivinícola que se remonta a 1776 y que abarca 17 generaciones de la familia Mir. Nuestro proyecto nace del profundo respeto por el territorio y de la voluntad de dar continuidad a una historia excepcional, adaptándola a los valores y exigencias del presente. Desde 2020 iniciamos una nueva etapa que combina tradición y modernidad, con una visión clara: elaborar vinos espumosos de cosecha de alta calidad, auténticos y fieles a su origen. Trabajamos con viticultura 100% ecológica certificada, controlando íntegramente el proceso desde el viñedo hasta la bodega. Apostamos por una vinificación de mínima intervención, una larga crianza sobre lías y una producción limitada que prioriza la calidad por encima de la cantidad. En Celler Mir, la innovación tecnológica está siempre al servicio del vino y del respeto por la naturaleza. Cada botella es el reflejo de nuestro compromiso con el terruño, la historia y el tiempo. Celler Mir: una bodega con raíces profundas y una mirada contemporánea.
LA FUERZA DE UN
PROYECTO COLECTIVO
HECHO DE PERSONAS
